Comment luter le couvercle d’une cocotte avec de la pâte
Le lutage d’une cocotte consiste à étaler une couche de pâte sur la jointure entre le couvercle et le corps de la cocotte avant de la cuire. Cela permet d’assurer l’étanchéité de la cocotte pour que la vapeur ne s’échappe pas et que la cuisson soit uniforme.
