fromage

La première version est celle des bergers: une meule de fromage est partagée en deux et la surface de la coupe présentée au feu jusqu’à fusion onctueuse, dorée, raclée sur une assiette chaude. Poivrez, accompagnez de pommes de terre en robe des champs, cornichons et petits oignons grelots C’est tout. Pendant que vous dégustez la…